Aus Leidenschaft
Koch.
Wie aus einem Traum das Steakhouse by Ilvi wurde.
Kochen war
immer meine
Leidenschaft.
Ich bin Ilvi. Seit 34 Jahren stehe ich in der Küche, und ich wollte nie etwas anderes machen. Kochen war für mich nie nur ein Beruf. Es ist das, was mich jeden Tag antreibt.
Über die Jahre ist ein Traum gewachsen: ein eigenes Haus, in dem ich so koche, wie ich es für richtig halte. Mit erstklassigen Cuts, ehrlichen Beilagen und Zeit für jeden einzelnen Gast.
2022 habe ich mir diesen Traum erfüllt und das Steakhouse by Ilvi Auf der Freiheit 2 eröffnet. Bis heute stehe ich selbst am Herd und komme gern an Ihren Tisch, um zu fragen, ob alles stimmt.
Mein schönster Moment ist, wenn Gäste zufrieden nach Hause gehen und bald wiederkommen. Dafür mache ich das alles.
34 Jahre
In der Küche
Kochen aus Leidenschaft, von Anfang an.
2022
Der eigene Traum
Eröffnung des Steakhouse by Ilvi in Herford.
Heute
Selbst am Herd
Jeden Abend in der Küche und gern bei Ihnen am Tisch.
Drei Dinge,
die wir ernst nehmen.
Die Qualität
Wir arbeiten ausschließlich mit ausgewählten Partnern, die höchste Standards in Aufzucht und Reifung garantieren. Was auf Ihren Teller kommt, hat eine Geschichte.
Das Handwerk
Präzise Temperatur, sichere Hand und eine hervorragende Kruste. In der Küche wissen wir auf die Sekunde genau, wann ein Steak den Punkt erreicht hat, an dem es perfekt ist.
Die Atmosphäre
Herzlichkeit ist keine Floskel bei uns, sondern Haltung. Wir möchten, dass Sie sich wie bei guten Freunden fühlen, nur mit deutlich besserem Essen.